Better than Scatter-brained...

Lise, you are Left-brained

Most left-brained people like you feel at ease in situations requiring verbal ability, attention to detail, and linear, analytical ability. Whether you know it or not, you are a much stronger written communicator than many, able to get your ideas across better than others.

It's also likely that you are methodical and efficient at many things that you do. You could also be good at math, particularly algebra, which is based on very strict rules that make sense to your logical mind.

Noget om betænksomhed

Fru Kvist og den 6-årige er i Føtex. For fru Kvist er det pligt, der gladeligt og med den tyndest mulige undskyldning overlades til Helten, men knægten elsker den slags foreteelser. Han er helt klar over, at umådeholdent plageri øjeblikkeligt vil føre til udelukkelse fra lignende ekspeditioner et godt stykke ind i fremtiden.

Da ekvipagen, mor, søn og indkøbsvogn, nærmer sig slikhylderne gælder det derfor om at tænke såvel hurtigt som kreativt:

"Moar, skal vi ikke købe en stor pose lakridskonfekt, så har vi dem hvis du nu skulle få ondt i halsen?"

Ti point for forsøget, men enhver ved da, at det er salmiaklakrids og ikke lakridskonfekt, der har helsebringende egenskaber, ikke?

En amatør folder sig ud....

Først bages mandelbunde i flere størrelser


Så laves praline

Herefter røres to slags creme


En creme med hindbær

En creme med hvid chokolade.

Bunde og cremer lægges sammen.
Til sidst overtrækkes hele herligheden med resten af den hvide chokolade.

Værket stables på dem her:

Kan I se hvor vi skal hen?

Yes, det skulle gerne ende med at se sådan her ud, bortset fra at roserne denne gang er dybrøde. Billedet er snyd: taget til mit eget bryllup for 1½ år siden. Bemærk det rustikke look - sådan ser den også ud i bogen. Det er rigtig svært at arbejde med hvid chokolade, men jeg kan ikke fordrage marcipan, der ellers er meget lettere at få glat.

Kagen er til min bror og svigerinde in spe - de skal nemlig giftes i morgen....

Man kan godt føle sig lidt gammel....

....når man sidder og læser lektier med den 6-årige, og det så viser sig, at han ikke aner hvad en video er....

Enogtredive

1. Hvor er din mobil? Taske

2. Din kæreste? Tryghedsskabende

3. Dit hår? Kort

4. Din mor? Organisationstalent

5. Din far? Distræt

6. Din favorit-ting? Verden

7. Hvad drømte du om i nat? Glemt

8. Hvad drikker du helst? Te

9. Drømmebil? Batmobil

10. Hvilket rum er du i nu? Alrum

11. Din eks? Ven

12. Din største skræk? Tab

13. Hvad vil du være om ti år? Afbalanceret

14. Hvem var du sammen med i aftes? Familien

15. Hvad er du ikke? Inaktiv

16. Det sidste du gjorde? Gaveindkøb

17. Hvad har du på? Nederdel

18. Din favoritbog? Humørafhængigt

19. Det sidste du spiste? Chokolade

20. Dit liv? Fyldt

21. Dit humør? Fint

22. Dine bedste venner? Uundværlige

23. Hvad tænker du på lige nu? Bryllup

24. Din bil? Mørkegrøn

25. Hvad gør du lige nu? Overspringshandling

26. Din sommer? Sverige

27. Civilstatus? Gift

28. Hvad er der på tv lige nu? Slukket

29. Hvornår lo du sidst? I dag

30. Hvornår græd du sidst? Nytår

31. Skole? Gerne!

Move up one level...

Hvis strikning var et computerspil, var det muligvis den besked jeg ville få. Her er mit Birch nr. 10: (dog er nogle af dem strikket i aflange udgaver).

Skønt mønster, nemt og meditativt når man lige får det ind i fingrene. Desuden er det fascinerende at sjalet helt af sig selv antager trekantsfacon, og at rækkerne bliver kortere for hver mønsterrapport.

Faktaboks
Model: Birch, Rowan 34
Garn: 68 g. Rowan Kidsilk Haze, farve blackcurrant
Pinde: Addi Turbo 4,5
Hot or not: Hot, hver gang. KSH er noget helt særligt: let men samtidig lunt og blødt.

Overskriften hentyder til, at jeg har ladet mig lokke. Hos ministeren blev jeg opmærksom på denne bog:

eller rettere the Cap Shawl, og så måtte jeg bare eje den. Jeg er ikke blevet skuffet: det er en rigtig strikkenørd-bog, med masser af baggrundshistorie og en hel del flotte sjaler. At fru Kvist, der absolut sværger til det rustikke, totalt er faldet for viktorianske blonder, ja det siger da lidt om strikkeblogverdenens magt! Bogen er fotograferet på nogle vældigt smukke steder, der passer til temaet, og billederne er meget kulørte. Det skal man lige vænne sig til, når man er vant til f.eks. Rowans og Kim Hargreaves mere dæmpede stil. Der er masser at gå i gang med. Måske er jeg klar til større udfordringer og måske har jeg strikket mit sidste Birch...

Coming up: Yngsteøglens sjal i Birch light, også kaldet Kiri.

Noget om brød, eller fru Kvist springer ud som husmorblogger...

Rundt omkring i blogland bliver der skrevet en del om brødbagning. Jeg vil også give mit besyv med, selv om jeg altså er en glad amatør...

Camilla Plums bagebog er min bibel, hun ved virkelig noget om sit emne og kan smitte med begejstring. Når det er sagt skal jeg indrømme, at jeg sværger mere til lang hævetid med gær end til surdej, som ofte giver meget svingende resultater, i hvert fald i Casa Kvist. På den anden side kan jeg godt lide at have diverse glas til at stå og syde og boble i køleskabet og på køkkenbordet. Helten, der er langt bedre funderet i det naturvidenskabelige end jeg, har derimod en skræk for at det når som helst kan ryge i luften.

Den brødopskrift jeg vil dele, er udviklet gennem trial and error. Den er meget enkel og lykkes hver gang. Det er et brød, som kan bruges til det meste, og som ikke lige bliver tørt. Det kan selvfølgelig varieres på 117 måder.

Godt hvedebrød, 2 stk

10-15 g. gær (gerne øko)

½ l. koldt vand

1 spsk. havsalt med top, ca. 16 g. (hvis man bruger alm. salt skal der mindre i).

2 store kogte kartofler, mosede

200 g. groft mel

5-600 g. hvedemel

• Rør gæren ud i vandet.

• Tilsæt salt, kartofler og en passende mængde mel.

• Ælt meget grundigt (Det behøver ikke være pr. håndkraft). Lad hæve i køleskab 8 timer eller natten over dækket med et fugtigt klæde.

• Form til 2 brød og lad hæve ved køkkentemperatur til brødene er dobbelt størrelse, gerne i hævekurve, så kan man lave dejen lidt blødere.

• Bag på stenplade ved 250 grader i 15 minutter og ved 200 grader i ca. 20 minutter.
  

• Man kan med fordel smide en kop koldt vand ind i en lille bradepande i bunden af ovnen, når man sætter brødene ind. (Bradepanden skal opvarmes med ovnen.) Man kan også bare smide vandet ind i bunden af ovnen, men det er lidt hårdt for emaljen.

• Når brødene er gennembagte, tages de ud og køler på en rist. Det er vigtigt at bage i en meget varm ovn, og at give brødene lang nok bagetid, hellere 10 minutter for længe end 5 minutter for lidt. (Jeg arbejder stadig på dette punkt. Det kræver stort mod eller (mere realistisk) glemsomhed).

Kartoflerne behøver ikke være nykogte til formålet. Det kan sagtens være rester, og hvis jeg har et par bagte til overs, bruger jeg bare dem. Kartoffelmos er også fint til formålet.

Man bør måske advare om at langtidshævet brød er vanedannende. Hvis vi ikke har tid til at vente, bager vi hellere en irsk sodabrød helt uden gær, men det er en helt anden historie....